特殊医学用处配方食品（简称“特医食品”）是专为进食受限、消化吸收阻碍、代谢错乱或特定疾病状态人群设计的，可满足其对营养素或炊事的特殊必要。

近两年，特殊人群的营养补充愈发受到各人关注。今年，国度别离对合用于0-12月龄的婴儿、1岁以上人群的2大特医食品尺度进行了更新，以更好地满足特殊人群的营养需要，推动特医市场的发展。今天，粉哥就带各人来看看相迸宗以前的版本，2大特医食品新尺度具体有哪些变动，里面的好多细节值得各人关注。

特殊医学用处婴儿配方食品

4大变动需关注

《食品安全国度尺度 特殊医学用处婴儿配方食品公例》专为因特殊错乱、疾病或医疗情况无法通过母乳或通常婴配粉喂养的婴儿（0-12月龄）造订，涉及13类产品（详见下图）提供特定的营养支持。粉哥钻研发现，其沉要变动重要蕴含产品状态、营养成分含量要求、产品类别、产品标签标识4风雅面。

1、产品状态不再限造

现行特殊医学用处婴儿配方食品尺度取缔了对产品状态（粉状/液态）的限造，与通常婴配粉尺度维持一致，更好地满足宝爸宝妈们对于多样化特医食品的需要。

2、优化营养成分含量要求

现行尺度对必须成分和可选择成分的要求，也在向通常婴配粉尺度看齐，更好地保险婴儿充足的营养摄入。

其中，对于必须成分：

①能量上限调整：由“250kJ（60kcal）-295kJ（70kcal）”调整为“250kJ（60kcal）-314kJ（75kcal）”；

②炊事纤维的能量系数更改：由“依照碳水化合物能量系数的50%推算”改为“8kJ/g”；

③限度碳水化合物起源：一方面，除特殊需要（如乳糖不耐受）表，碳水化合物的起源应首选“乳糖”，不再将“葡萄糖聚合物”作为碳水化合物的首选起源；另一方面，将不容作为碳水化合物起源的原料由“果糖”订正为“果糖和蔗糖”；

④维生素指标：所有维生素限量领域均有所调整。

⑤矿物质指标：取缔了钠和氯的下限尺度，钠、钾、铁、钙、氯的上限和锰、碘的下限均有大幅调整。

对于可选择成分：

①肌醇、；撬帷HA和ARA的尺度领域均有所调整，出格是，明确了DHA的下限值，调高了DHA和ARA的上限值；

②基于我国婴儿对于胆碱的摄取需要，胆碱由“可选择性成分”调整为“必须成分”。

3、产品类别有新增

现行尺度新增6种科学证据强、临床需要高的产品类别：生酮配方、防反流配方、脂肪代谢异常配方、高能量配方、蛋白质组件、中链脂肪组件；同时，将“乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方”拆分为单独的乳蛋白深度水解配方与氨基酸配方，更好地满足差距化生理状态婴儿的特殊需要。

4、标签标识要求有优化

（1）必要标识渗入压的产品类别扩大：要求所有类此外特医婴食品均需标识产品的渗入压；

（2）明确新增的产品类别（防反流配方食品）的标签标识要求：“防反流配方食品标签中应标识产品的冲调温度、搁置功夫等参数，以及产品配造后的黏度”。

特殊医学用处配方食品

5大变动需关注

《食品安全国度尺度 特殊医学用处配方食品公例》是专门为进食受限、消化吸收阻碍、代谢错乱或特定疾病状态（1岁以上）人群设计的，其中涉及的产品蕴含全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品三大类（详见下图）。粉哥钻研发现，最新尺度的沉要变动蕴含原料要求、产品类别、有关技术要求、合用人群、产品标签标识5风雅面。

1、原料使用限度

现行特殊医学用处配方食品尺度要求“合用于1岁-10岁人群的产品不应使用氢化油脂”。这是由于氢化油脂加工会产生大量反式脂肪酸，其摄入会滋扰人体必须脂肪酸代谢，容易引起必须脂肪酸不足，影响中枢神经系统的发育。

2、产品类别进一步细化、丰硕

特医食品产品类别进一步细化、优化与丰硕，更好地满足临床不休增长的以及多样化的营养需要，为更多特殊体质的宝宝提供了适配选择。

（1）增长产品类别

①全营养配方食品：新增了“部门营养调整型全营养配方食品”；

②特定全营养配方食品：新增了“其他”；

③非全营养配方食品：新增了“特定非全营养配方食品”和“其他”；非全营养组件新增了“炊事纤维组件”；非全营养配方新增了“术前碳水化合物配方”。

（2）产品类别更改

将“食品蛋白过敏全营养配方食品”调整为“部门营养调整型全营养配方食品”，与《食品安全国度尺度 特殊医学用处配方食品公例》维持一连性。

（3）产品类别进一步细化

将原尺度中的“蛋白质（氨基酸）组件”进一步细化为“蛋白质组件、必须氨基酸组件、支链氨基酸组件、精氨酸组件、谷氨酰胺组件和代谢阻碍氨基酸（或肽）组件”，可更精准地满足个性化的特殊营养需要。

3、营养成分含量等有关技术要求进一步美满

（1）全营养配方食品

①对于1岁~10岁人群的全营养配方食品，新增了可选择成分：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）、叶黄素、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）；

②对于10岁以上人群的全营养配方食品，新增了可选择成分：二十碳五烯酸（EPA）+二十二碳六烯酸（DHA）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、叶黄素；

③能量及营养成分的技术要求有所批改：批改了能量及营养成分供能占总能量的5%及以上时，应计入总能量；

④部门营养成分的上限或下限有所调整：例如，将1岁~10岁人群的全营养配方食品维生素A的下限值，由“75.0μg RE/100kcal”下调至“35.0μg RE/100kcal”。

（2）非全营养配方食品

非全营养素组件和配方的技术指标进一步美满。好比，美满了脂肪（脂肪酸）组件中原料起源、利用个性、使用主张、脂肪酸组成及其他原料使用等要求；

4、合用人群增长

现行尺度增长了部门营养调整型全营养配方食品、非全营养组件与非全营养配方的合用人群。好比，“必须氨基酸组件”合用人群为“必要补充必须氨基酸的人群”，“流质配方”合用人群为“必要流质饮食和限度脂肪摄入的人群”等。

5、标签标识优化

现行尺度要求了“增稠组件产品应标示产品与水配造后对应的吞咽阻碍食品分级及冲调水温、搁置功夫等参数”“流质配方、电解质配方、术前碳水化合物配方、氨基酸代谢阻碍配方产品应标示产品即食状态的渗入压”等。

这两项新国表明确特医食品配方是基于医学和营养学的钻研了局，其安全性、营养充足性以及临床成效均需科学实证，在营养配比和质量把控上都更为详细严格，为特殊医学情况宝宝的健全成长筑牢了安全防线。

(文章起源-奶粉智库唐罗）